Sejam bem-vindos a mais um artigo do nosso blog Cobalto, a destilaria que verosimilmente produz os melhores gins do mundo. Neste artigo, vamos explicar porque o Gin Cobalto é uma excelente escolha para quem precisa evitar o glúten.
Para aqueles com intolerância ao glúten ou doença celíaca, encontrar bebidas alcoólicas seguras pode ser um desafio. Felizmente, o gin é uma opção naturalmente sem glúten.
O que é o Glúten? Faz Mal à Saúde?
O glúten é a combinação de dois grupos de proteínas: a glutenina e a gliadina, encontradas naturalmente em grãos como centeio, trigo, aveia e cevada. Alimentos e bebidas sem glúten surgiram na década de 1950 para atender à procura de pessoas celíacas, que apresentam uma reação imunológica ao glúten.
Apesar de a humanidade sempre ter consumido glúten, o aumento dos problemas de digestão associados ao trigo pode estar ligado a modificações genéticas para aumentar a produtividade desse grão. Embora não haja comprovação científica definitiva de que essas modificações afetam a nossa saúde, muitas pessoas optam por alimentos sem glúten em busca de uma vida mais saudável.
Processo de Destilação
O gin é destilado a partir de álcool neutro que pode ser derivado de várias fontes, incluindo grãos. No entanto, o processo de destilação remove as proteínas do glúten, tornando o produto final seguro para consumo por pessoas com intolerância ao glúten. Quando destilamos um grão (ou batata ou fruta), o álcool é separado de todo o resto da mistura. Esse vapor alcoólico viaja pelo destilador e condensa-se num líquido do outro lado, resultando em álcool puro – todos os traços de glúten e açúcar são deixados para trás.
Ingredientes Botânicos
Os botânicos utilizados no gin, como zimbro, citrinos e especiarias, são naturalmente sem glúten. Estes ingredientes são infundidos no álcool durante a destilação para criar os perfis de sabor característicos do gin. No caso dos Gins Cobalto, a seleção cuidadosa de botânicos de alta qualidade assegura um produto final puro e seguro.
Verificação de Pureza
Muitas marcas de gin, incluindo a Cobalto Douro, realizam testes rigorosos para garantir a pureza e a ausência de glúten no produto final. Este compromisso com a qualidade e a segurança é fundamental para oferecer uma bebida que todos possam apreciar sem preocupações.
Versatilidade e Segurança
Além de ser sem glúten, o gin é uma bebida versátil que pode ser combinada com uma variedade de mixers e guarnições sem glúten. Seja num gin tónico clássico ou em cocktails criativos, pode desfrutar do Gin Cobalto sabendo que está a fazer uma escolha segura para a sua saúde.
Para aqueles que precisam evitar o glúten, os Gins Cobalto oferecem uma opção deliciosa e segura. Aprecie esta bebida versátil e de alta qualidade com a tranquilidade de saber que está livre de glúten.
Obrigado,
Cobalto Gins
